bacaladito

BACALADITO

(Micromesistius poutassou)

DESCRIPCIÓN:

En el Bacaladito se le  reconoce por sus tres aletas dorsales muy separadas, posee dos aletas anales, la primera de ellas muy alargada. Coloración gris azulada pálidos la cavidad bucal es azuladas , más pálida en los jóvenes. Peritoneo negro cuerpo bastante alargado, ojos grandes casi de igual longitud que el morro
Talla : 12 cm.
Peso: 40 grs

HÁBITAT:

Pez gregario, errático, generalmente entre los 200 y 300 m, en fondos de 1000 a 2000 m. Por la noche asciende para alimentarse.

GASTRONOMÍA:

Admite poco tipo de salidas culinarias , se suele hacer frito o rebozado después de hacerlo filetes, rebozado en harina entero tal cual, uno de los pescados mas demandado por el ama de casa.

 

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Categories: Pescados, Pescados A / C

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