baila

BAILA

(Dicentrarchus punctatus)

DESCRIPCIÓN:

Muy parecida a la lubina pero la Baila no llega a alcanzar el mismo tamaño Dorso más azul que la lubina, con el cuerpo más ancho y aplastado, escamas más grandes. Cuerpo cubierto de pequeñas manchas negras por las que recibe su nombre.Por su enorme parecido con la lubina se comercializa por la misma aunque no pertenece a la misma familia
Talla : 30 cm
Peso de 500 Kg a 2 Kg.

HÁBITAT:

Su distribución es desde el Atlántico ,desde Canarias a Noruega, siendo muy común en el Mediterráneo, es un pez de litoral, por lo que su hábitat abarca desde el mismo rompeolas a la costa los fondos en los que caza son arenoso y rocoso, siendo su lugar predilecto las desembocaduras de los ríos

GASTRONOMÍA:

Se suele presentar asada o plancha o mas facil aun de la misma maneras que una lubina. Por su enorme parecido en texturas y sabor se suele comercializar por lubina un vez cocinada

 

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Categories: Pescados, Pescados A / C

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