Archive for the ‘Grandes Cocineros’ Category

Iñigo Pérez, también conocido como Urrechu, nacido en Urretxu (Guipúzcoa) en 1970. Empezó aya por 1987, de la mano de Martín Berasategui. Con él aprendió el gusto por la cocina, y sentir pasión por cada plato preparado, todo esto se conjugó en lo que a día de hoy es el, una buena persona, que hace que   Read More …

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JAVIER NAVARRO De Profesión como el comenta “cocinero”( conocido por sus amigos como el Flaco) Javier Navarro lleva mas de 25 años entre fogones. Ha trabajado en los lugares más emblemáticos de Madrid tales como Restaurante  Bai, Giardino, Giotto aquí empezo su galopada como cocinero, para posteriormente incorporarse al Hotel Escultor, trabajo en todos sus   Read More …

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