fogonero

FOGONERO

(POLLACHIUS VIRENS)

 DESCRIPCIÓN:

Esta especie es reconocida como fogonero o carbonero y se encuentra en ambos lados del Atlántico. Muy parecido al abadejo, la aleta caudal es ahorquillada, el dorso y la parte superior de la cabeza son verde oscuro, casi negro a veces marrón, los flancos gris plateado y el vientre blanco plateado. Alcanza un gran tamaño, apreciado en la pesca comercial y deportiva.

Talla: 100 cm.

Peso: de 3 a14 Kg.

 HÁBITAT:

Los países más importantes de la pesca de esta especie son Noruega, Islandia, Islas Faroe, Francia y el Reino Unido. Vive en bancos pequeños costeros, sobre la plataforma continental. En verano efectúa largas migraciones hacia el norte y las zonas de nutrición. En invierno regresa al Sur. Es de aguas frías, pero emigra más que sus parientes como el bacalao, habitualmente en aguas costeras en la primavera y regresando a aguas profundas en el invierno. Muy buscado por los aficionados a la pesca deportiva.

 GASTRONOMÍA:

Comercializado como bacalao o abadejo y admite todo tipo de preparación como el bacalao.

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Categories: Pescados, Pescados D / M

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