lenguado

LENGUADO

(arena Solea lascaris)

 DESCRIPCIÓN:

El lenguado es de cabeza redonda de coloración marrón o gris, con grandes manchas oscuras y pequeñas manchas claras en la parte mas oscura

Talla: 30 cm.

Peso : de 450 grs a 1Kg.

 

HÁBITAT:

Vive sobre fondos arenosos de la plataforma continental, en profundidades de entre 30 a 200 mts. Se alimenta de gusanos, pequeños moluscos y suele estar enterrado.

 

GASTRONOMÍA:

Suele ser uno delos platos fuertes de cualquier restaurante de gama alta su carne es muy apreciada tienen un sabor inconfundible admite todo tipo de recetas, la variedad mas demandada es la fina y la migosa.

Enlace a tienda

Tienda Online

Comments are closed.