Puntilla

8,9918,90 /Kg

(Alloteuthis subulata) Este Cefalopodo se vende fresco o congelado para su consumo origen Marruecos. FAO27

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Descripción

La  Puntilla o Chopito (en otras  zonas son conocido como  pulpitos) .Es un Cefalopodo tipico  del interior,  y de las costas del sur de todo el litoral de  España, y  en especial de la costa malagueña, en el que es un  plato mas  conocido como “calamaritos” .

Se prepara como una fritura de pescado previamente enharinado con un dorado muy crujiente, generalmente se acompaña de  limón.

Con  una pequeña protuberancia denominada pluma esta protuberancia de pequeño tamaño le proporciona su nombre Puntilla.

Tipicamente se sirve como una tapa o ración la cual es muy apreciada en los bares de toda España.

Información adicional

Clase

Congelada, Fresca