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RAYA

(Raja Brachyura)

 DESCRIPCIÓN:

Debido al gran abanico de especies que hay nos centraremos en la raya común. Destaca porque su cuerpo es de forma romboidal con ángulos poco definidos. Es de piel gruesa, áspera, con coloración ocre y la parte inferior de color blanco rosáceo. Se alimenta de todo tipo de peces de fondo. Esta especie realiza la puesta entre los meses de febrero y agosto. El desarrollo de la larva se completa en un periodo de 6 meses. En ejemplares jóvenes se da el curioso efecto de que su parte inferior presenta una impresionante semejanza con el rostro de un niño. Los pescadores la secan y utilizan para fabricar muñecos demoníacos.

HÁBITAT:

La Raya es un pez bentónico que habita en fondos arenosos y fangosos, especialmente a gran profundidad. Se distribuye por todo el litoral mediterráneo aunque no es muy frecuente en aguas costeras. Existen más de 20 especies del género Raya en el Mediterráneo. Se suele encontrar a una profundidad de unos 100 metros

Talla: 80 y 90 cm Talla máxima: 120 cm.

GASTRONOMÍA:

Se suele comercializar su aleta en los últimos años se a incrementado su consumo por los grandes chefs.

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Categories: Pescados N / R

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