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PEZ SAN PEDRO

( Zeus faber )

 DESCRIPCIÓN:

Mas comúnmente llamado Gallo San Pedro tiene una forma y de coloración grisáceo tonos de violetas y marcado más o menos de amarillo. Posee una mancha oscura característica, rodeada de claro sobre los flancos y multitud de líneas, manchas y franjas en todo el cuerpo. La cabeza tiene unas crestas óseas y espinas de puntas blandas. Se denomina Pez de San Pedro, porque se le asignan a las dos manchas redondas de sus costados como la marca de los dedos del apóstol, que por orden de Dios cogió al pez para sacarle la pieza de oro para pagar un tributo.

Talla: 40 cm.

Peso : de ½ kl a 3 kilos

HÁBITAT:

Vive entre aguas, a profundidades que varían desde los 10 a los 50 metros, aunque se le puede encontrar hasta en los 200 m. Prefiere fondos de rocas, aunque se le puede encontrar en praderas submarinas y fondos arenosos. Los fondos cubiertos de vegetación también son de su agrado. Generalmente en pequeños grupos. En verano les gusta subir a superficie.

GASTRONOMIA:

Carne excelente muy apreciado en entornos gastronómicos pero no muy conocido, a día de hoy.

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Categories: Pescados S / Z

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